Sete 02/2016

MERCATO & TENDENZE 27 SETE N. 2 | Febbraio 2016 «Cercavo la neve e volevo vi- vere in montagna», racconta Alex Pointner. E così, dodici anni fa questo australiano è approdato nell’Oberland bernese e da cinque gestisce con successo l’Avocado Bar a Grindelwald, i cui clienti fissi sono di ogni età, abitan- ti del luogo come anche turi- sti. La musica dal vivo è uno dei suoi assi nella manica e, inoltre, i clienti apprezzano particolarmente «l’après-ski di un certo livello», come ri- ferisce Alex Pointner. Perseguire lo stesso scopo Il gestore australiano mo- vimenta anche la vita del paese con gli eventi che or- ganizza. A questo proposi- to, loda il supporto offerto dal comune e dalle aziende locali. «In un paese come Grindelwald, afferma Alex Pointner, è importante aiu- Avocado Bar a Grindelwald Nuova terrazza, tanti eventi e ancora più bevande Feldschlösschen tarsi a vicenda e persegui- re gli stessi obiettivi.» Le amate birre Quest’inverno, i clienti del- l’Avocado Bar hanno potuto ammirare il paesaggio mon- tano dalla terrazza nuova di zecca. Inoltre, Alex Pointner ha intensificato la collabo- razione con Feldschlöss- chen. «Le birre portano gua- dagni», afferma. «Quelle che vanno per la maggiore sono Corona e Feldschlösschen Amber. Anche Somersby ri- scuote molto successo.» Pubblicità sui camion Alex Pointner apprezza i ser- vizi di Feldschlösschen. Per pubblicizzare i suoi eventi, sfrutta la parte posteriore dei camion Feldschlösschen. «L’effetto è favoloso», rac- conta entusiasta l’australia- no, felice di essere approda- to a Grindelwald. Clienti di ogni età apprezzano la bella atmosfera dell’Avocado Bar. In alto: festa di strada davanti all’Avocado Bar. A destra: i clienti ammirano il paesaggio montano e gustano la birra Feldschlösschen sulla nuova terrazza. Dallo scorso ottobre, Tiago Dacunha gestisce il Buffet de la Gare a La Conversion, nel Canton Vaud. Come a L’Isle, dove ha lavorato come ri- storatore per cinque anni, il respon- sabile di questo nuovo esercizio ha deciso di affidarsi al partenariato con Feldschlösschen. «L’ottima esperienza, la piacevole collabora- zione, l’affidabilità e la consulenza professionale», racconta Tiago Da- cunha, «mi hanno spinto a restare fedele a Feldschlösschen.» Posizione centrale vicino alla ferrovia Il Buffet de la Gare è situato lungo la linea ferroviaria Losanna–Fribur- go ed è rapidamente raggiungibile anche dal raccordo autostradale. Il locale è frequentato da chi viaggia in treno e per affari, nonché da pas- santi e abitanti della zona. D’esta- te è inoltre disponibile un’invitante terrazza. Piatti e birre non mancano I clienti apprezzano l’atmosfera ac- cogliente del locale e il menù che, ri- spetto a prima, è stato notevolmen- te ampliato. E anche la generosa offerta di birre del ricco assortimen- to di Feldschlösschen è un richiamo irresistibile. Ma Tiago Dacunha ha pensato pure a chi ancora non ha l’età per bersi una birra: i più picco- li infatti possono scegliere tra ben sette menù a loro dedicati. Buffet de la Gare a La Conversion, Lutry Partner vincente non si cambia Tiago Dacunha punta su una ricca scelta di birre.