Sete 10/2017

Novità&Prodotti  5 I l campionato di calcio svizzero è iniziato in luglio col botto: lo Young Boys ha sconfitto in casa, a Berna, l’FC Basel 2:0. Per i tifosi dello YB non sono mancati i motivi per festeg- giare: Lucas Weder del ristorante Beaulieu ha portato loro la birra alla spina davanti allo Stade de Suisse per la prima volta su un Ape Piaggio. «In un attimo abbiamo spillato migliaia di litri e risposto a quasi altrettante domande sul nostro trabiccolo», racconta il socio amministrativo del locale tradizionale sito sulla Länggasse. Anche SETE ha domande: Lucas Weder, come le è venuta l’idea di portare ai consumatori la birra alla spina su un Ape? Lucas Weder: Tre anni fa abbiamo acquistato l’APE Piaggio rosso con il suo motore a due tempi come mezzo per il catering. Poi il Sales Manager Florian von Moos ci ha detto che alle partite dello YB potevamo mostrare la nostra vicinanza ai clienti con un impianto di spillatura, puntando così sulla pubblicità visiva e guada- gnando introiti aggiuntivi. In primavera abbia- mo così installato una Beer Station e un idrante sul Piaggio come impianto di spillatura. Cosa è successo da allora? La birra alla spina servita dall’idrante è stata un successo fin dalla prima partita in casa del- lo YB. E poi gli organizzatori di un torneo di golf ci hanno chiesto se potevamo curare l’aperiti- vo. La Valaisanne Zwickel della Beer Station è stata molto apprezzata dai golfisti. Per eventi di questo genere vogliamo utilizzare sempre di Avanti tutta: ristorante Beaulieu a Berna Con la Beer Station la birra alla spina viaggia su tre ruote Le idee brillanti vanno elogiate: Lucas Weder ha installato una Beer Station e un idrante su un Piaggio realizzando così un impianto di spillatura e riscuotendo grandi successi da subito. I tifosi dello YB apprezzano la birra alla spina su tre ruote alla stessa misura dei golfisti quando è l’ora dell’aperitivo. Il Piaggio viene utilizzato anche davanti al locale e per il servizio di consegna a domicilio nel quartiere. più la Beer Station perché ormai la gente prefe- risce la birra alla spina a quella in bottiglia. E poi come usa il Piaggio? Su strada diritta e senza carichi, l’Ape fa i 40km/h. Al massimo viaggiamo in un raggio di 25–30km, di più non è possibile con questo coso. Nel quartiere della Länggasse offriamo un ser- vizio di consegna a domicilio della birra alla spina e utilizziamo la Beer Station del Piaggio davanti al locale. Qualche cliente mi ha già or- dinato quattro caraffe da 2 litri. E poi vogliamo vendere anche all’ingrosso e naturalmente brandizzare il Piaggio, cioè dotarlo di pubblicità. La Beer Station lascia spazio alla creatività L’esempio del «Beaulieu» di Berna mostra il potenziale creativo che può scaturire dalla Beer Station. Lucas Weder ha ricevuto «infinite richieste» di noleggio del Piaggio. Con la Beer Station, il suo locale dimostra il proprio legame con il quartiere e con la grande squadra di calcio cittadina. Lucas Weder può inoltre con- seguire più obiettivi: «Dimostriamo di essere innovativi, guadagniamo, facciamo pubblicità visiva al locale e ci divertiamo un sacco a por- tare la birra alla spina agli assetati.» www.restaurantbeaulieu.ch «La gente preferisce la birra alla spina a quella in bottiglia.» L a rivista sulla ristorazione dell’azienda Feldschlösschen informa con compe- tenza e impegno sulle tendenze e sugli sviluppi dei settori della ristorazione e dell’o- spitalità svizzeri. SETE viene stampato ogni mese con una tiratura complessiva di 36000 www.giornalesete.ch Il sito web di SETE è fresco di restyling esemplari in tedesco, francese e italiano. Ora la rivista può vantare una presenza tutta nuova su internet: su www.giornalesete.ch è possibile leggere l’edizione attuale di SETE e HitFlash come e-paper, e chi si è perso una delle edizio- ni precedenti può consultare l’archivio in pochi clic. Sul nuovo sito web si trovano tutti i dati multimediali di SETE e informazioni utili sulla rivista. E poi ci si può abbonare comodamente alla versione stampata. www.giornalesete.ch Lucas Weder presenta il suo Ape Piaggio.