Sete 10/2017

Novità&Prodotti  9 I n un’epoca di sfide globali – come il cam­ biamento climatico, la scarsità d’acqua e le questioni di salute pubblica – tutti richiedo­ no di pensare e agire in modo sostenibile. Il gruppo Carlsberg è consapevole della propria responsabilità e, assieme a degli esperti e sulla base della conferenza di Parigi, ha sviluppato «Together Towards ZERO». Il programma è una parte importante della strategia d’impresa e ha quattro obiettivi primari, sottoscritti anche da Feldschlösschen: Il gruppo Carlsberg, nei suoi birrifici, punta alle emissioni ZERO di CO 2 entro il 2030 e al 100% di uso di ener­ gia rinnovabile entro il 2022. L’obbligo riguarda anche le imprese partner nella catena del valore: tutti i processi dalla produzione al consumo dovranno essere abbattuti del 30 per cento entro il 2030. In cooperazione con gli esperti del WWF, Carls­ berg ha identificato i birrifici in aree ad alto rischio di scarsità idri­ Nuova strategia di sostenibilità «Together Towards ZERO»: Carlsberg e Feldschlösschen prendono un impegno comune Impressioni dell’anniversario Carlsberg a Copenaghen. ca e ha sviluppato obiettivi volti a ottenere ZERO sprechi d’acqua. Il consumo d’acqua dei birrifici dovrà essere dimezzato entro il 2030. Con la collaborazione dei partner, la gestione idrica di birrifici selezionati nelle aree a rischio dovrà essere migliorata. Carlsberg ha definito del­ le misure per sostenere le consumatrici e i consu­ matori nel prendere deci­ sioni consapevoli riguar­ do all’alcol. Di queste fanno parte ad esempio una distribuzione capillare al 100 per cento di birre analcoliche entro il 2022 e la messa a disposizione di informazioni per un consumo responsabile. Carlsberg è impegnata senza compromessi nel­ l’intera organizzazione per evitare gli incidenti e stabilire una cultura di ZERO incidenti. I nuovi obiettivi dell’impresa comprendono una riduzione annua del tasso di incidenti, al fine di raggiungere l’obiettivo di ZERO incidenti. «Gli sforzi devono essere dedicati a perfezionare l’arte della birrificazione.» J.C. Jacobsen, fondatore di Carlsberg ca per 170 ore. Carlsberg birrifica da 170 anni per un presente e un futuro migliori. Un pre­ sente migliore con birre eccellenti e un’arte birraia perfezionata. E un futuro migliore gra­ zie agli investimenti in scienza e ai contributi sostenibili per la società.