Sete 11/2017

Mercato&Tendenze  23 La cantina «Les Perrières» di Satigny è un esercizio a conduzione familiare. Con la partner, la figlia e il figlio, Bernard Rochaix produce vini eccezionali. All’Expovina 2017 è stato premiato anche il Gamaret dell’assortimento di «The Bottle». I domini ginevrini si sono trovati al centro dell’attenzione negli ultimi anni grazie ai loro vini di eccezionale qualità. Tra questi è degna di nota la cantina «Les Perrières» di Bernard Rochaix, situata a Satigny. Ben tre vini prodotti dall’azienda a conduzione familiare si sono classificati al primo posto all’edizione 2016 di Expovina, la premiazione di vini interna- zionale di Zurigo. Un cru pregiato Quest’anno, Bernard Rochaix si è aggiudicato un ulteriore premio: la medaglia d’argento per il Gamaret dell’assortimento di «The Bottle». Questo vino rosso cresciuto al sole e raccolto solo a piena maturazione si caratterizza per la nota fruttata-speziata. La giuria di Expovina non ha avuto dubbi: questo Gamaret e sostan- zioso e grandioso è un cru davvero pregiato. Partenariato con la cantina di Aarau Bernard Rochaix ha studiato presso l’odierna «École d’ingénieurs de Changins» prose- guendo quindi la sua formazione all’estero. La cantina «Les Perrières», con circa 80 etta- ri di superficie coltivata, è gestita da Rochaix stesso insieme al figlio, alla figlia, alla part- ner e ad altri dipendenti. «Siamo una tipica azienda a conduzione familiare. In media, con una vendemmia produciamo circa 400 000 li- tri di vino», svela Bernard Rochaix. Volendo incrementare le vendite dei suoi ottimi pro- dotti anche nella Svizzera tedesca, lavora quindi in stretta collaborazione con la cantina di Aarau, una partner di «The Bottle». 2017: un’annata speciale Bernard Rochaix è fiero dei riconoscimenti otte- nuti per i suoi vini: «Ci confermano che abbiamo Panoramica della splendida e soleggiata cantina «Les Perrières» di Satigny, Ginevra. svolto un buon lavoro e sono il nostro stimolo a impegnarci ancor di più per il futuro.» A proposito di futuro: il gelo di aprile ha distrutto una parte del raccolto di quest’anno, eppure ci si aspetta un’an- nata di qualità anche per il 2017. La famiglia Rochaix e il responsabile della cantina, Sébastien Schwarz, possono aspettarsi nuovi premi. www.lesperrieres.ch Un esercizio familiare di Ginevra produce vini top Medaglia d’argento per il Gamaret di «The Bottle» Bernard Rochaix (2 o da SX) con i membri della famiglia e del team. «The Bottle» è l’assortimento di vini preparato in particola- re e in esclusiva per la ristorazione da parte di Feldschlöss- chen. All’Expovina, la premiazione di vini internazionale di Zurigo, quest’anno sono stati premiati ben tre vini di «The Bottle»: il Gamaret di Les Perrières Cave & Domaine ha ottenuto la medaglia d’argento, come il Franciacorta Satèn della Lom- bardia. Il Malbec Reserva argentino si è invece aggiudicato il primo posto per la sua eleganza, il colore intenso e l’aro- ma spiccato. Sul palato è delicato e bilanciato, mentre il retrogusto è persistente a lungo. www.bottle.ch The Bottle: i premi