Sete 11/2017

4  Novità&Prodotti L’Amarone della Valpolicella presenta un bouquet seducente con note di cioc­ colato e aromi che ricordano le confet­ ture di fichi. Sul palato rimanda invece ai dolci natalizi. Si tratta di un Amarone forte, facile da gustare, con un grade­ vole retrogusto bilanciato ed elegante. È perfetto con… L’Amarone della Valpolicella è partico­ larmente indicato con la cucina medi­ terranea e i piatti a base di pesce. www.bottle.ch Il vino del mese Ordinare subito! 24.50CHF la bottiglia Art.12615, 6×75cl, VP cartone Amarone della Valpolicella Gambrinus in viaggio intorno al mondo La bottiglia racchiude il sole del Messico e rinfresca I n effetti avrei anche potuto rispar­ miarmi la lunga e faticosa traversa­ ta dell’Atlantico in aereo, dato che, grazie ai numerosi accordi di libero scambio, il Messico è uno dei maggiori esportatori di birra del mondo. Anche noi svizzeri conosciamo e apprezziamo molte birre provenienti da questo Paese dell’America centrale. Con cibi speziati Però ricordo con piacere i giorni tra­ scorsi in Messico. La birra messicana è leggera ed è ottima da gustare sulla spiaggia, sotto al sole messicano, con un bel piatto speziato locale. Una bottiglia e del limone Sulla Playa Paraíso Javier mi ha spie­ gato che il sole messicano si può an­ che bere. Mi ha dato una Corona e, quando ho chiesto un bicchiere, ha riso di me: «Hombre», mi ha detto, «questa birra leggendaria si beve dalla bottiglia con una fetta di limone. ‹Chinchín!›» Dritto al cuore È bastato un sorso per lasciare entrare il sole del Messico direttamente dalla gola al cuore. Nelle calde giornate esti­ ve non rinuncerò a questa birra leggera neanche quando sarò in Svizzera. Un dolce carattere estivo Javier, che è esperto di birre, ha poi pro­ seguito: «Anche noi messicani, proprio come spagnoli e portoghesi, producia­ mo birra con il frumento crudo.» Dalla mia tappa in Spagna, so che questo pro­ cedimento addolcisce la birra, confe­ rendole una nota estiva. Nel suo viaggio intorno al mondo, Gambrinus ha attraversato l’Atlantico. In Mes- sico ha incontrato cibi speziati e birre leggere, mentre sulle spiagge da sogno si è goduto il sole messicano – meglio ancora se in bottiglia con tanto di limone. Alla House of Beer di Feldschlösschen, voi ristoratori e clienti di Feldschlösschen potrete ordinare la seguente birra messicana: Corona Extra www.houseofbeer.ch Messico terra birraia Birra del mese Grimbergen Rouge Con i frutti rossi che crescevano vicino all’abbazia, i frati di Grimbergen hanno creato Grimbergen Rouge, una specia­ lità caratterizzata dal gusto fruttato agrodolce, dalla schiuma corposa, dal colore rosso rubino e dal profumo in­ tenso. La Grimbergen Rouge combina i dolci aromi di sambuco, mirtillo rosso e fragola con le note speziate di una birra d’abbazia. Questa birra è l’ideale per le giornate più fredde, mentre il colore la rende perfetta per le più terrificanti feste di Halloween. Ordinare subito! 5.09CHF al litro Art.12616, fusto da 20 litri