Sete 01/2018

Aperitivo  3 Colofone Il vostro partner per le bevande anche nel 2018 SETE  La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da  Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale  Daniela Fernández Responsabile di redazione  Daniela Fernández Inserzioni  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Anno  Dodicesimo anno Periodicità  Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura  Italiano 2000, tedesco 24000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto  Pamela Güller Capo-redazione  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Diritti d’autore  I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright  Michael Würtenberg, Feldschlösschen, Textension, Stefan Bienz, Markus Raub, Shutterstock.de, messo a disposizione. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold) Avanti tutta Quali nuove tendenze di birre artigianali arriveranno in Svizzera dagli USA nel 2018? Pagina 5 Swiss Beer Award Feldschlösschen ha conquistato l’oro nella prima edizione presso il bernese «Bierhübeli». Pagine 8+9 Hürlimann Bier SA Köbi Kuhn è «HürliUOMO dell’anno», mentre all’AG ha regnato sovrano il calcio. Pagina 16 Editoriale neutral Stampato 01-16-855849 myclimate.org PERFORMANCE Care lettrici, cari lettori, nel nuovo anno la ristorazione si troverà ancora una volta di fronte a nu- merose opportunità e a grandi sfide. A maggior ragione è importante che anche nel 2018 possiate contare sugli amati prodotti, sui preziosi servizi e sul grande supporto del vostro partner per le bevande Feldschlösschen. Dato che per noi la qualità è centrale, siamo particolarmente fieri del buon risultato al primo Swiss Beer Award. La competente giuria di esper- ti neutrali e i test in un laboratorio professionale hanno confermato ciò che i nostri clienti sanno da tempo: le birre dell’impresa Feldschlösschen sono prodotti qualitativamente eccellenti. Sono felice di poter salutare con voi l’arrivo di un nuovo, interessante ed elettrizzante anno. Ci consideriamo partner della ristorazione e sappia- mo che avremo successo solo assieme. Potete contare su di noi. Saremo al vostro fianco anche nel 2018! Gérard Schaller Responsabile vendite ristorazione