Sete 01/2019

4  Novità&Prodotti Un vino francese dal colore rosso intenso, un assemblage di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Con il Bistrot Chic, servite ai vostri clienti un vino corposo. Durante il suo invec­ chiamento nella botte di rovere, svi­ luppa aromi di cassis, more mature e marmellata, con tocchi di caffè tostato e di vaniglia. Al palato è ricco e vanta un finale fruttato. È perfetto con… Il Bistrot Chic si abbina perfettamen­ te alla cucina tradizionale svizzera, alle salse per carni, ma è indicato anche come vino da aperitivo. www.bottle.ch Birra del mese Il vino del mese Ordinare subito! 8.90CHF la bottiglia Art.19882, 6×75cl, VP cartone Bistrot Chic Feldschlösschen Original Gambrinus e le grandi figure birraie «Sono considerato il leggendario dio della birra» A nche se la modestia è una vir­ tù, inizio la nuova serie par­ lando di me stesso. Mi pre­ sento: sono Gambrinus. Innumerevoli artisti mi hanno raffigurato come con­ traltare al dio del vino Bacco. Sono con­ siderato il leggendario dio della birra! Il fatto che abbia inventato la birra, però, è unmito. Sono stati i Sumeri che hanno inventato questa fresca delizia circa 3000 anni prima di Cristo. Johannes Aventinus, nel 1519, raccontò che io fossi figlio del re germanico Mar­ Per SETE, nel 2017, ho intrapreso un giro birraio del mondo e, nel 2018, ho scritto diversi articoli sugli stili birrai. Quest’anno parlerò di personalità nel corso della storia della birra. Un disegno di Gambrinus. sus e della dea egizia Iside, dalla quale avrei appreso l’arte della birrificazione. Se non è vero è ben trovato. Di me par­ lano molte leggende e, forse, sono solo una figuradi fantasia. LostoricoWilhelm Scheben, nel XIX secolo, mi identificò quale duca Giovanni I. Secondo lui, nel XIII secolo vissi nel Brabante e mi de­ dicai alla birra per placare la mia sete. Non fui onorato solo dai birrai, dato che la vittoria nella battaglia di Worringen mi permise di far fiorire il Brabante. Le birrerie portano il mio nome Sono fiero che, nel XXI secolo, ci siano ancora birrerie che vantano il mio nome. La produzione di birra Gambrinus a Plzen� ne è solo un esempio tra mille altri. Grazie alla mia imbattibile compe­ tenza birraia ho inoltre il piacere e l’ono­ re di scrivere per SETE. Ordinare subito! 3.47 CHF al litro Art. 10041, fusto da 20 litri Art. 10042, fusto da 30 litri Art. 10043, fusto da 50 litri 1.30 CHF la bottiglia Art. 10124, 24×33cl, VR vetro Ogni volta che c’è da festeggiare, la Svizzera ama brindare con Feldschlösschen Original. La birra preferita di svizzere e svizzeri porterà l’elveticità anche nel vostro locale. La fre­ sca classica convince con la sua nota di luppolo delicata­ mente amara e con il suo gradevole sapore birraio. Feld­ schlösschen Original è bilanciata come la sua patria e brilla di giallo chiaro nel bicchiere. Disseta anche i più assetati – dopo lo sport e il lavoro, alle feste, agli aperitivi o ogni volta che qualcuno ha voglia di gustare una birra. Feldschlösschen Ori­ ginal unisce la Svizzera da generazioni – da oltre 140 anni.