Sete 06/2019

4  Novità & Prodotti Il vino del mese Lo splendido rosa salmone cattura lo sguardo e fa battere forte il cuore degli amanti del vino. Questo rosato secco conquista il palato con la sua delicatez- za e leggiadri aromi speziati abbinati a una fresca acidità. Questo vino vivace mette in risalto gli aromi del pinot nero. L’Œil de Perdrix di Château d’Auvernier è un classico con tutta l’eleganza del Cantone di Neuchâtel. È perfetto con… L’Œil de Perdrix è ottimo con il pesce, la cucina mediterranea e gli aperitivi. www.bottle.ch Ordinare subito! Œil de Perdrix 16.90CHF la bottiglia Art.21029, 6×75cl, VP cartone Œil de Perdrix Gambrinus e le grandi figure birraie Sant’Arnolfo e la miracolosa moltiplicazione della birra A rnolfo visse all’inizio del Medioevo, dal 582 al 640 dopo Cristo. Il primo miracolo birraio fu compiuto dal santo ancora in vita, quando l’acqua della regione di Metz era inquinata e faceva ammalare la popolazione. Ar- nolfo sapeva che l’acqua bollita, usata nella birri- ficazione, era priva di microorganismi e germi ed era pertanto utile per la salute della popolazione. Gettò allora un crocifisso in un calderone e lo benedì. Con le parole «La birra viene alla luce con il lavoro dell’uomo e l’amore di Dio» distribuì la birra. Miracolosamente, quando le persone iniziarono a bere solo dal calderone benedetto, l’epidemia cessò. «Anche dopo la sua morte, Arnolfo si preoccupò della salute dei suoi parrochiani», annota lo scrit- tore Andreas Hock nel suo bestseller «Una birra. Un libro». Il secondo miracolo birraio si compì quando le ossa di sant’Arnolfo furono portate a Metz. Il 18 luglio del 640 era una calda giornata estiva. Nel villaggio di Champigneulles, la santa processione dovette fermarsi a causa del calore insopportabile. Le annotazioni dell’epoca parlano di 5000 uomini, senza contare le donne e i bambini, che trovarono un solo boccale di birra nell’unica locanda del paese. Miracolosamente, tutti riusci- rono a bere senza che il boccale si svuotasse mai. Patrono della birra e dei birrai Dopo questi fatti, sant’Arnolfo è diventato il patrono della birra e dei birrai. E attraverso i secoli, proteg- ge numerosi produttori di birra, oggi responsabili della moltiplicazione dell’amata bevanda. Non per niente, sant’Arnolfo è venerato ancora oggi. Erano ancora tempi in cui su questa terra si assisteva a miracoli divini. Grazie ad Arnolfo di Metz e all’aiuto divino, la birra si moltiplicò miracolosamente e curò anche le persone. Sant’Arnolfo fu capostipite e patrono dei Carolingi, vescovo di Metz e autore di ben due miracoli birrai. Somersby Apple Original Ordinare subito! Somersby Apple Original 4.95 CHF al litro Art. 18704, fusto da 20 litri 1.90 CHF la bottiglia Art. 12995, 6×4×33cl, VP vetro Si dice che Lord Somersby abbia inventato non solo Somersby Apple Original, ma anche il ghiaccio. Per fortuna, dato che gli ospiti preferiscono godersi la rinfrescante e diversa bevanda a base di mele servita con cubetti di ghiaccio. Anche quest’estate sarà Somersby! Nelle giornate calde, la leggera bevanda a base di mele con il 4,5% vol. di alcool è un refrigerio particolarmente gradito e completa bene la gamma di bevande di qualsiasi risto- rante o bar. Somersby Apple Original è disponibile anche fresco dal fusto, ma esclusivamente per il settore della ristorazione. Un’altra innovazione è il bicchiere speciale Somersby: ha una tacca a 3dl e una a 4dl. Grazie a questa doppia tacca, il rinfrescante Somersby Apple Original può essere offerto in due misure con un solo bicchiere. Bevanda del mese