Sete 09/2019

Aperitivo  3 Novità&Prodotti Gambrinus Com’è nato il nome Cardinal ���������������� Pagina 4 Birre di Natale Ordinate ora le specialità stagionali! ��� Pagina 5 Nuovo negozio web Molte opportunità per la ristorazione��� Pagina 7 Colofone La generazione Z è un’opportunità da cogliere! SETE  La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da  Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale  Daniela Fernández Responsabile di redazione  Daniela Fernández Inserzioni  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Anno  Tredicesimo anno Editoriale Care lettrici, cari lettori, «Tutte le generazioni sono destinate a vivere in un mondo le cui condizioni non sono state create da loro», disse una volta John F. Kennedy. Il destino della co- siddetta generazione Z è quello di vivere fin dalla nascita nelle condizioni della digitalizzazione. I nati dopo il 1995 sono cresciuti con smartphone e tablet e han- no scoperto presto come il cambiamento strutturale modificasse il mondo in generale e quello del lavoro in particolare. Sono ritenuti disillusi e hanno una grande esigenza di trovare un equilibrio adeguato tra lavoro e vita privata. Significa che una generazione di scansafatiche smidollati sta raggiungendo l’età adulta? I giovani collaboratori e clienti della ristorazione saranno un incubo? Assolutamente no! La generazione Z si diverte a lavorare, è motivata e orientata alle prestazioni. Ma agisce diversamente e reagisce ad altri stimoli – questo vale per collaboratori e clienti. Chi ha a che fare con i primi nativi digitali adulti, capisce presto che la genera­ zione Z ha grandi competenze e offre molte opportunità. Che vanno sfruttate. Anche nella ristorazione. Arthur Affolter Regional Sales Manager, Ticino Periodicità  Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura  Italiano 2000, tedesco 24000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto  Pamela Güller Capo-redazione  Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.ch Diritti d’autore  I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright  Valeriano Di Domenico, Melanie Duchene, Feldschlösschen, Adobe Stock, mad. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold) People&Entertainment Züri Fäscht L’impegno di Feldschlösschen������������� Pagina 16 Una birra con Matthias Wiesmann La storia della birra svizzera�������������� Pagina 19 Concorso Biglietti VIP per il concerto di Cher���� Pagina 21 Mercato&Tendenze Vivi Kola Il revival della cola svizzera���������������� Pagina 25 Nuovi clienti «BeachIN» e «Altenbach»������������������� Pagina 27 Claudio Del Principe Sogno autunnale mantovano ��������������� Pagina 28 Piatto principale La generazione Z Come agiscono i primi nativi digitali in età adulta – come clienti e collaboratori������������������������������������������������������������������������� Pagina 10 neutral stampati 01-19-631495 myclimate.org