Sete 07/2020

4  Novità & Prodotti G uinness è mitica. In tutto il mondo non c’è amante della birra che non cono­ sca la marca irlandese con 260 anni di storia. Pochi sanno tuttavia che i mastri birrai Guinness non stanno con le mani in mano. Benché rispettosi della lunga e gloriosa tradi­ zione del loro birrificio, sono tuttavia sempre impegnati a portare innovazioni sul mercato birraio. Per sperimentare e creare nuove birre, hanno fondato l’Open Gate Brewery. Il birrificio artigianale è un piccolo gioiello che si trova alla St.James’s Gate, a Dublino, come la Guin­ ness Storehouse. Qui vengono inventate nuove ricette e reinterpretate le vecchie ricette. Dall’Open Gate Brewery viene anche la Guin­ ness IPA. Da buona India Pale Ale è caratteriz­ zata da luppoli pregiati, è bilanciata e presenta una perfetta nota amara. La Guinness IPA ha un aroma di agrume fruttato, un sapore rinfre­ scante e delle note floreali. Il carattere unico della sua fermentazione deriva dal lievito Guin­ ness, mondialmente rinomato. Per una birra artigianale come la Guinness IPA, i clienti sono Gambrinus e le marche di birra Guinness IPA è l’ultima creatura dell’Open Gate Brewery L’Open Gate Brewery di Dublino è una specie di laboratorio sperimentale del leggendario marchio Guinness. Qui vengono create conti- nuamente nuove birre artigianali interessanti, come ad esempio la Guinness IPA, perfetta per qualsiasi assortimento gastronomico. Feldschlösschen 1876 Birra del mese Feldschlösschen 1876 1.59 CHF la bottiglia Art. 22996, 8×33cl, VP vetro 1.99 CHF per lattina Art. 22998, 4×6×50cl, lattina Ordinate subito! L’impresa Feldschlösschen è fortemente radicata nella sua tradizione e modernissima ad un tempo. L’ultima innovazio­ ne della marca ricorda le origini del birrificio. La raffinata birra Lager 1876 richiama la ricerca della miglior ricetta di birra possibile da parte di Theophil Roniger, padre fondatore di Feldschlösschen. Nei suoi anni di apprendistato girò il mondo perfezionando sempre più la sua arte. Di ritorno a Rheinfelden, produsse l’8 febbraio 1876 il suo primomosto di birra. È così che nacque la birra Lager «1876» – che scende giù bene, che ha un magnifico colore ambrato e dai grade­ voli aromi speziati. La birra, il cui nome ricorda l’anno di fondazione di Feldschlösschen, è friz­ zante in bocca e ha una leggera dol­ cezza maltata nel finale. Ordinate subito! Guinness IPA 4.96CHF al litro Art.23397, fusto da 20 litri più che disposti a pagare un prezzo maggiore, anche perché le IPA sono uno degli stili birrai in maggior crescita. Per rendere nota la birra nel locale è a disposizione della ristorazione un interessante kit promozionale. Disponibile alla House of Beer di Feldschlösschen: Guinness Draught, Guinness Hop House 13, Guinness West Indies Porter, Guinness IPA Vino del mese Questo rosato proveniente dalla Puglia, nell’Italia meridionale, è una bella sor­ presa a base di uve Primitivo. È leggero e armonioso e convince grazie al suo aroma equilibrato con note di lamponi, melone e rosa. Il finale della Selezione Speciale è amabile e rinfrescante. Un vino perfetto per i caldi giorni d’estate, sia per l’aperitivo sia per accompagnare un pasto leggero! Si abbina perfettamente con… Questo rosato si abbina perfettamente con tutta la cucinamediterranea e asia­ tica, con gli antipasti e le tapas. www.bottle.ch Ordinate subito! Primitivo Rosato Salento 7.90CHF la bottiglia Art.24058, 6×75cl, VP cartone Primitivo Rosato Salento