Sete 08/2020

4  Novità & Prodotti Il vino del mese La forza e la raffinatezza di questo pre- giato vino rosato francese ne fanno l’abbinamento perfetto per i menu più raffinati. Il colore è luminoso e molto chiaro, con riflessi dorati. Il raffinato profumo presenta delicate note floreali e aromi di pomelo, accompagnati da un intenso sapore di bacche rosse e man- dorle tostate. Un vino speciale per i mo- menti speciali. Abbinamento perfetto… Questo vino rosato è perfetto con i menu raffinati e con la cucina asiatica, so- prattutto con sushi e sashimi. www.bottle.ch Ordinate subito! Favet 9-10 19.90CHF la bottiglia Art.24049, 6×75cl, VP cartone Favet 9-10 Gambrinus e le marche di birra San Miguel, il mito spagnolo originario delle Filippine S an Miguel e la Spagna sono una cosa sola, come la sabbia, il mare ed il sole. Come si addice alla birra preferita dagli spagnoli, la birra lager si abbinamolto bene alle tapas e alla cucina mediterranea in generale. Non c'è dubbio: la combinazione di SanMiguel e piatti tipici spagnoli riporta alla mente ricordi delle ultime vacanze al mare, delle calde gior- nate in spiaggia e delle fresche serate nei bar. Quello che molti non sanno è che la San Miguel proviene dalle Filippine. Uno spagnolo fondò la fabbrica di birra a Manila nel 1890. La San Mi- guel Corporation produce principalmente ali- menti, ma è anche la birreria della San Miguel, che viene esportata in tutto il mondo ed è uno dei 15 tipi di birra più venduti. In Europa, la San Miguel è prodotta dalla filiale in Spagna, che è indipendente dal 1953 e da allora si è fusa con la birreria spagnola Mahou per for- mare Mahou-San Miguel. Così la Spagna è diventata da tempo la seconda casa di San Miguel. In Europa, il marchio è con- siderato l'incarnazione del temperamento spa- gnolo. San Miguel convince per il suo perfetto equilibrio tra dolce e aspro, il suo luccichio giallo dorato e la nota leggermente fumosa. Gli inten- ditori di birra noteranno aromi tostati e un gusto amaro con un accenno di orzo appena tostato. San Miguel ha una gradazione alcolica del 5,4% vol. e un leggero retrogusto di liquirizia. Chi ama qualcosa di più leggero nell'estate spagnola, ordina una San Miguel Fresca. La rinfrescante birra lager con il 4,4% vol. di alcol è leggermente fruttata e presenta morbide note di luppolo e malto. È rinfrescante, lieve- mente amara e dal gusto prettamente estivo. La San Miguel Fresca è ideale con i piatti estivi leggeri, i dolci fruttati o semplicemente come aperitivo. Se volete ancora più refrigerio, basta mettere una fetta di limone nel collo della bottiglia. ¡Salud! Disponibile nella House of Beer di Feldschlösschen: San Miguel e San Miguel Fresca Sole, spiaggia e San Miguel – la birra lager dissetante è diventata il simbolo del temperamento spagnolo e fa subito pensare alle vacanze. Quello che invece pochi sanno, è che questa birra è in fondo originaria delle Filippine. Valaisanne White IPA Birra del mese Valaisanne White IPA 2.61 CHF la bottiglia Art. 22995, 6×4×33cl, VP vetro Ordinate subito! L’ultima creazione dei mastri birrai artigiani della Brasserie Valaisanne riunisce due stili birrai: la Valaisanne White IPA è la raffinata combinazione di una Weizen e di un’India Pale Ale. Della Weizen si usa il lievito con le gradevoli note di banana e garofano. Quale perfetta integrazione per la luppolatura a freddo sono usati i luppoli aromatici fruttati Cascade, Citra e Simcoe dell’India Pale Ale. Questa speciale birra artigianale ha un contenuto alcolico del 6,0%vol. ed è ottima con la cucina asiatica. La Valaisanne White IPA è stata ispirata dalle due diverse regioni del Vallese: come l’alto e il basso vallese, anche questi due sti- li birrai danno vita a un’entità unica. Unica come il Vallese e unica come la nuova birra artigianale vallesana Valai- sanne White IPA.