Sete 11/2020

People & Entertainment  17 Traumgarten Thalwil: atmosfera perfetta e spazio in abbondanza. one da coronavirus: viaggi culinari pieni di gusto Da maggio a fine ottobre, nei fine settimana offrono varie escursioni nello Schwarzbuben- land, ricco di meraviglie, come una cascata o la favolosa vista dal Giura meridionale fino alle Alpi passando per l’Altipiano svizzero. Il per- corso escursionistico conduce dal ristorante Frohsinn al Balmchopf e attraversa la valle di Kaltbrunnen, passando per le rovine di Gilgen- berg per poi tornare a Nunningen attraverso Portiflue. Naturalmente, i percorsi culinari de- liziano anche il palato: in ciascuno dei quattro ristoranti coinvolti si può gustare una pietanza, dall’aperitivo alla partenza al dessert all’arrivo. Quello che è emerso dall’emergenza da corona- virus è inteso da Roger Henz come un progetto pilota: «Stiamo progettando di ampliare l’offerta delle escursioni culinarie per il prossimo anno e coinvolgere più ristoranti nel progetto.» Que- sto ristoratore innovativo è soddisfatto di come si è svolto il progetto pilota: «La maggior parte degli escursionisti si è prenotata in gruppi.» www.kulinarikwanderung.com Roger Henz si occupa delle bevande. Il moderatore Sven Epiney.