Sete 04/2021

Novità & Prodotti 7 La bevanda del mese Il Martini Fizz è un piacere anche senz’alcol Ingredienti 6 cl Martini Floreale analcolico 2 cl Sciroppo di zucchero di canna Monin 2 cl Succo di limone fresco, cubetti di ghiaccio Preparazione Agitare tutto vigorosamente in uno shaker. Per creare della schiuma è possibile aggiungere dell’albume o dell’albume in polvere. Versare in un tumbler e riempire con dell’acqua gassa- ta. Guarnire con una fetta di limone o limetta. R I C E T TA Ordinate subito! Martini Floreale analcolico 9.65CHF la bottiglia Art.24833, 1×75 cl, VP vetro Sciroppo di zucchero di canna Monin 10.80CHF la bottiglia Art.24496, 1×70 cl, VR vetro U n Fizz è una bevanda gassata rinfre- scante. Di questo cocktail classico esistono talmente tante varianti da farne una categoria di cocktail in sé e per sé. Il Fizz è un aperitivo perfetto. Stimola l’appetito grazie alla sua fresca acidità e all’asprezza del Martini. Con diversi sciroppi si creano nuove varietà e si abbina il Fizz alle varie stagioni. D’inverno si dovrebbero sottolineare i compo- nenti dolci, mentre d’estate si dovrebbe au- mentare l’acidità. Acque minerali Ricche di minerali Il fabbisogno di prodotti locali o regionali pregiati è in aumento e va di pari passo con un’alimentazione sana. Le acque minerali svizzere sono un prodotto naturale e conten- gono minerali preziosi. Dato che il corpo non è in grado di produrli, deve assimilarli princi- palmente dalle bevande. Le acque minerali contengono, tra l’altro, il calcio, importante per la formazione e il mantenimento di ossa e denti. Anche sodio, magnesio e idrogenocarbonato sono compo- nenti importanti dell’acqua minerale. La loro ricchezza di minerali è un motivo importante per cui le acque minerali sono tanto amate e rappresentano un vero valore aggiunto per la ristorazione. easyDrink, l’assortimento di superalcolici di Feldschlösschen, consiglia la variante anal- colica del Martini Fizz. Le bevande analcoli- che sono di tendenza e rispondono alle esi- genze dei clienti. Il bianco Martini Floreale analcolico è disponibile presso easyDrink – così come il rosso Martini Vibrante analcoli- co. Con quest’ultimo (e con lo sciroppo rosso) si crea la varietà rossa del Martini Fizz anal- colico. Bianco o rosso – con questo Fizz anal- colico stupirete i vostri clienti. Da circa settant’anni Rivella è un’amata bibita rinfrescante e fa parte integrante del nostro Paese. Il segreto di Rivella è rappresentato dal mix di estratti di frutta ed erbe, dalla qualità svizzera e dalla naturalezza. La ricetta è se- greta, ma è certo che Rivella è priva di conser- vanti e coloranti e che è prodotta a partire dal siero di latte. La grande tradizione non impedisce a Rivella di lanciare sul mercato delle innovazioni di tendenza. Ora Rivella è disponibile in edizione limitata con una raffinata nota extra di pompel- mo. Rivella Pompelmo soddisfa una grande esigenza delle persone consapevoli: la nuova bevanda rinfrescante contiene il 47 percento di zucchero in meno rispetto a Rivella Rossa. www.rivella.ch Novità nell’assortimento 47% di zucchero in meno: Rivella Pompelmo Ordinate subito! Rivella Grapefruit 1.56 CHF la bottiglia Art. 25969, 4×6×50 cl, PET