Sete 08/2021

People & Entertainment 19 …non ci riesce nemmeno Lei, che è campione svizzero ed è un bevitore di birra allenato? No, sarebbe decisamente troppo. Per fortuna ci sono delle splendide birre Lager ricche di personalità, che mi permettono di non rinun- ciare al luppolo e al malto mentre gioco a Jass. Una birra con il campione svizzero di Schieber Roger Hafner Come si diventa campione svizzero di Schie- ber? Sono necessari anni di allenamento? Roger Hafner: È necessario avere determinate conoscenze. Non si può pensare di imparare a giocare a Jass e diventare campioni svizzeri un anno dopo, dato che i principianti non possono conoscere certe giocate. Esperienza e routine – che potremmo anche chiamare allenamento – sono imprescindibili. Ho iniziato a giocare a Jass quando ero un bimbo di dieci anni – con mio padre, mio nonno e mio zio. Giocare con mio nonno non era però molto divertente, dato che era molto accanito. Ci vuole anche fortuna per diventare campione svizzero? Sì, a carte serve anche la fortuna. Ma io ho avuto fortuna anche in un altro senso: nelle qualifica- zioni avevo raggiunto solo la sesta posizione. Dato che due concorrenti hanno annullato la partecipazione alla finale, mi sono trovato co- munque in finale. A causa del coronavirus, tut- tavia, il campionato si è tenuto online, giocando contro un computer. Solo la finale si è tenuta in presenza. Con la stessa passione con cui gioca a Jass dirige la «Hafenkneipe». Quanto spesso si gioca a Jass nei locali? Mio nonno giocava sempre a Jass nelle osterie, come si faceva un tempo. Rilevo un certo movi- mento nostalgico, che sta riportando lo Jass nei locali. Mi fa tantissimo piacere che lo Jass torni a essere amato anche dai più giovani. Quando ero adolescente, facevo sempre fatica a trovare dei giocatori di Jass con cui giocare, perché era ritenuto un gioco fuori moda. Ora invece ha la stessa popolarità dello sport nazionale: come la lotta svizzera, anche lo Jass è di moda; non solo in campagna, ma anche nelle città. «Lo Jass torna nei locali» Roger Hafner è campione svizzero di Schieber. Con la stessa passione con la quale gioca a carte, il «re dello Jass» gestisce la «Hafenkneipe» di Zurigo. SETE ha parlato con lui della rinascita dello Jass e della sua importanza per la ristorazione. Anche la fortuna a carte e la scelta della birra giusta sono state oggetto dell’intervista. Lo zurighese è da 15 anni comproprietario e amministratore della leggendaria «Hafenknei- pe» nella zona 4 di Zurigo. Il piccolo bar dal grande fascino apre ogni giorno alle ore 16 e offre regolarmente ai clienti – se lemisure anti-­ coronavirus lo consentono – della musica dal vivo. È la musica rock a farla da padrona. Roger Hafner è un giocatore di Jass appassionato fin dalla sua infanzia. Dopo che si è aggiudicato il 4° campionato svizzero di Schieber, lo sponsor dell’evento «Blick» ha celebrato così la vittoria: «L’oste Roger di Zurigo è il nuovo re dello Jass!» www.hafenkneipe.info ROGER H A FNER «Vale la pena di permettere ai clienti di giocare a Jass.» Per un locale può quindi essere utile mettere a disposizione dei clienti le carte da Jass? Ovviamente dipende anche dal tipo di esercizio. Sono però convinto che consentire ai clienti di giocare a Jass sia una cosa utile permolti eser- cizi. Vale anche la pena di organizzare un tor- neo di Jass. Conosco decisamente abbastanza persone che sarebbero felicissime di parteci- pare. Per questo stiamo pensando di organiz- zare prossimamente un torneo. E quando si gioca a Jass si beve una birra? La birra e lo Jass sono una coppia davvero per- fetta. Durante il campionato svizzero non ho ovviamente consumato alcolici, mentre quando gioco una partita di Jass rilassata amo gustare un paio di birre fresche. Due volte al mese compio una vera maratona di Jass con i colle- ghi, che dura sempre circa otto ore. Anche se sono un grande amante delle birre artigianali, spesso scelgo una birra Lager, che è meno al- colica. Bere birre artigianali per otto ore e riu- scire anche a concentrarsi sullo Jass… Roger Hafner alla «Hafenkneipe».