Aperitivo 3 Care lettrici, cari lettori, nel settore dei bar, da un paio d’anni, si assiste a degli interessanti sviluppi. I clienti non cercano necessariamente l’ebbrezza quando ordinano i cocktail o i superalcolici. Si lasciano piuttosto affascinare dai prodotti premium, dalla qualità e dai cocktail innovativi creati con ingredienti pregiati. Sono alla ricerca di un piacere molto speciale – e i baristi danno libero sfogo alla loro creatività per soddisfare questo desiderio in modi sempre nuovi. Per un piacere così speciale non servono solo baristi speciali, ma anche superalcolici speciali. Alla easyDrink i clienti della ristorazione di Feldschlösschen trovano tutto quello che serve per fare ottimi affari al bar. Oltre alle note marche internazionali e a prodotti regionali interessanti, l’assortimento di superalcolici pensato per le esigenze della ristorazione comprende anche una grande scelta di prodotti premium. Baristi speciali e prodotti speciali. Tutte le strade portano al gin. Michele Girola Sales Manager Sopraceneri La qualità conta più dell’ebbrezza Editoriale Novità&Prodotti Gambrinus Cos’è la gravità della birra? ������������������Pagina 4 Feldschlösschen Cockpit Nuovo: il configuratore di fatture ���������Pagina 5 SuperT La novità di Ramseier ����������������������������Pagina 9 People&Entertainment SunIce Festival Divertimento sostenibile a St.Moritz ��Pagina 16 Un cocktail con… Julien Morand (Distillerie Morand) ����Pagina 19 Premio del concorso Sessione di surf sul lago di Zurigo �����Pagina 21 Mercato&Tendenze Moonspring Più sapore meno zucchero ������������������Pagina 24 Martini Un piacere anche analcolico ���������������Pagina 25 Sostenibilità Ecco quanto è sostenibile SETE ���������Pagina 30 Piatto principale Superalcolici e cocktail Meglio un drink in meno, però di qualità: il cliente moderno cerca qualcosa di speciale, non ubriacarsi ���������������������Pagina 10 Colofone SETE La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale Daniela Fernández Responsabile di redazione Daniela Fernández Inserzioni durst@fgg.ch, Daniela Fernández Anno Sedicesimo anno Periodicità Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura Italiano 2000, tedesco 24 000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto Pamela Güller Capo-redazione Marcel Siegenthaler/Textension GmbH Diritti d’autore I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, mad. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold). Tutte le offerte proposte si rivolgono esclusivamente ai clienti Feldschlösschen del settore business-to-business. Per abbonarsi a SETE e-mail: durst@fgg.ch telefono: 0848 125 000 online: www.giornalesete.ch stampati myclimate.org/01-22-114778
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