Aperitivo 3 Care lettrici, cari lettori, tutti parlano di sostenibilità. Purtroppo, in tempi di crisi e guerra, questo tema viene spesso dimenticato. Alla Feldschlösschen non ci limitiamo a parlare di sostenibilità, ma la viviamo in prima persona. Siamo consapevoli della nostra responsabilità nei confronti del pianeta e delle generazioni future. Abbiamo già raggiunto molti obiettivi climatici, ma vogliamo fare ancora di più. Tra il 2017 e il 2021 abbiamo ridotto le emissioni di CO2 del 22,8 percento. A questo risultato importante ha contribuito la distribuzione a due livelli. Mentre la distribuzione primaria delle merci avviene su rotaia, la distribuzione capillare è affidata alla più grande flotta di camion elettrici della Svizzera. Così è possibile rifornire una parte dei nostri clienti in modo neutrale rispetto alla CO2. Una cosa mi allieta molto: anche i nostri clienti ristoratori sono consapevoli della loro responsabilità. Rispettano le risorse e apprezzano gli sforzi del loro partner per le bevande per la sostenibilità. Assieme puntiamo al successo, assieme ci impegniamo per un mondo migliore. Questo sì che è un vero partenariato. Michele Girola Sales Manager Sopraceneri Niente sostenibilità senza responsabilità Editoriale Novità&Prodotti Gambrinus Cos’è in fondo una Ale? �������������������������Pagina 4 Configuratore di fatture Aiuta a risparmiare tempo e denaro ���Pagina 5 Coors In palio una notte nell’airstream ���������Pagina 9 People&Entertainment Concorso per le terrazze I vincitori hanno grandi piani �������������� Pagina 16 Una birra con... Gregor Völkening ��������������������������������� Pagina 19 Premio del concorso Buono per lo Swiss Holiday Park ������Pagina 21 Mercato&Tendenze Varietà delle bevande Dalla A alla Z, grande scelta �������������� Pagina 24 Claudio Del Principe Prepara del pane buono ��������������������� Pagina 28 Sostenibilità 100% R-PET a Rhäzüns ���������������������� Pagina 30 Colofone SETE La rivista sulla ristorazione dell’impresa Feldschlösschen, www.giornalesete.ch Pubblicato da Feldschlösschen Bibite SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, telefono 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Coordinamento generale Daniela Fernández Responsabile di redazione Daniela Fernández Inserzioni durst@fgg.ch, Daniela Fernández Anno Sedicesimo anno Periodicità Mensile, edito in italiano, tedesco e francese Tiratura Italiano 2000, tedesco 24 000, francese 10000 Redazione, layout, litografia, correzione, traduzione, stampa e spedizione Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsabile progetto Pamela Güller Capo-redazione Marcel Siegenthaler/Textension GmbH Diritti d’autore I contributi contenuti in questa rivista sono protetti da diritti d’autore. Tutti i diritti riservati. Copyright Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, mad. Caricatura: Göldi (Daniel Mangold). Tutte le offerte proposte si rivolgono esclusivamente ai clienti Feldschlösschen del settore business-to-business. Per abbonarsi a SETE e-mail: durst@fgg.ch telefono: 0848 125 000 online: www.giornalesete.ch stampati myclimate.org/01-22-114778 Piatto principale Neutralità di CO2 I ristoratori contano sulle forniture ecologiche del loro partner per le bevande �������������������������������������������������������������������������� Pagina 10
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