Mercato & Tendenze 25 In un vecchio fienile, dove oggi si trova l’«Heuboden», il padre di Matthias Werder allestì una sala per le feste all’inizio degli anni Settanta. Oggi, i coniugi Gabriela e Matthias Werder gestiscono la location per eventi «Heuboden» nella splendida posizione ai margini della foresta. Il nuovo edificio, costruito sei anni fa, offre tutto il necessario per una bella festa. Questo è particolarmente apprezzato dalle coppie di sposi. «Il 90% degli eventi sono matrimoni», afferma Matthias Werder, che gestisce l’«Heuboden» con passione e lavora a tempo pieno nel settore immobiliare. In media, i matrimoni si svolgono più di una volta alla settimana all’Heuboden, ma possono anche essere quattro alla settimana. Il padrone di casa Matthias Werder dice, non senza orgoglio: «Siamo al completo fino alla fine dell’anno e non vi sono più sabati disponibili fino al 2025.» Le bevande sono un importante fattore di successo Quando si tratta del giorno più bello della loro vita, molte coppie sono molto esigenti. Per poter esaudire tutti i desideri, sono necessari una logistica sofisticata e una squadra ben affiatata da parte dei padroni di casa. Ecco perché i Werder sono alla ricerca di collaborazioni a lungo termine. Mentre il cibo viene preparato in casa, da cinque anni si riforniscono di tutte le bevande da Feldschlösschen. «La collaborazione va ben oltre l’acquisto e la consegna delle bevande. Feldschlösschen ci supporta in tutte le questioni, anche con il suo servizio per gli eventi. E se durante il fine settimana è necessario improvvisare, una persona competente è subito sul luogo», afferma Matthias Werder. Le bevande sono un importante fattore di successo per l’«Heuboden». Naturalmente si beve anche birra, ma le più richieste sono le bevande senza luppolo: vino, champagne e digestivi. Per poter consigliare le coppie in modo competente, a gennaio si tengono tre fiere, durante le quali è ovviamente possibile anche degustare. I consigli del team di specialisti di Feldschlösschen, guidato da Alexandra Schwarz, sono Senza luppolo Tutto per il giorno più bello della vita Gabriela e Matthias Werder sono i padroni di casa perfetti per un matrimonio perfetto. Per garantire che tutto si svolga secondo i desideri degli sposi nella loro elegante location per eventi «Heuboden» a Holzhäusern nel Canton Zugo, si affidano a collaborazioni di lungo corso e affidabili. Matthias Werder ci spiega cosa serve per il giorno più bello della vita e perché Feldschlösschen è il partner perfetto per le bevande. Alexandra Schwarz (a destra) consiglia le coppie sulla scelta delle bevande. molto apprezzati, dice Matthias Werder, che rivela: «Spesso sono i genitori a scegliere il vino.» Alle fiere, gli sposi e i loro genitori assaggiano le numerose bevande che Feldschlösschen offre loro per il giorno più bello della loro vita. Il team di specialisti, che comprende il consulente enologico Francesco Cirelli, esamina anche il menu e consiglia quale vino si abbina a quale piatto. L’atmosfera che si respira alle fiere è di attesa ed esuberanza. Per Gabriela e Matthias Werder, le tre serate sono fondamentali per la perfetta coreografia dei numerosi matrimoni. «Il fatto di poterci rifornire comodamente di tutte le bevande da un unico partner affidabile e di poter presentare un numero incredibile di prodotti alle fiere rende il nostro lavoro molto più semplice», afferma Matthias Werder. Una volta selezionati tutti i vini e prese tutte le altre decisioni, può iniziare la grande festa di nozze, in linea con il motto del padre di Matthias Werder: «La vita è una festa, pensate voi a quel che resta.» www.heuboden.ch Matthias Werder a una fiera per sposi nell’«Heuboden».
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