Mercato & Tendenze 25 Che sia a casa prima di andare a scuola, durante le lezioni di sci o più tardi nell’esercito: in Svizzera le persone sono cresciute con l’Ovomaltina e con la Caotina per generazioni. Di conseguenza i sentimenti che provano nei confronti delle creazioni in polvere di cacao di Wander sono forti. Sentimenti che sono cresciuti storicamente e da cui anche la ristorazione può trarre vantaggio. Amore profondo: Si può parlare di una storia d’amore tra la Svizzera e il cioccolato. Nel 2022 gli svizzeri hanno consumato undici chilogrammi di cioccolato pro capite. Si tratta di un record globale. Grande tradizione: L'Ovomaltina a base di malto d’orzo fu lanciata nel 1904 come bevanda ricostituente e divenne rapidamente un classico. Lo slogan è inequivocabile: non ci si riesce meglio, ma più a lungo. La sorella Caotina è arrivata sul mercato nel 1963. È stata considerata la prima cioccolata svizzera da bere. Margini interessantissimi: Le bevande calde, come Ovomaltina e Caotina, hanno tradizionalmente un margine interessantissimo nel settore della ristorazione. Preferibilmente fuori casa: Il 31% di tutte le bevande consumate dagli svizzeri al di fuori delle loro quattro mura nel 2022 erano caffè, tè e bevande a base di latte. Tra queste Ovomaltina e Caotina che insieme detengono una quota di mercato da sogno di quasi il 90% nel settore della ristorazione. Senza luppolo La Svizzera e la sua amata cioccolata La colazione con una bella cioccolata calda è per molti svizzeri imprescindibile. Anche perché la tradizionale azienda bernese Wander ha plasmato per anni la cultura della colazione locale – con Ovomaltina e con la sua sorellina Caotina. I ristoratori possono trarre vantaggio da questo stretto legame. Salutare per il corpo e l’ambiente: L’Ovomaltina in polvere non contiene zuccheri aggiuntivi, ma molto malto e materie prime naturali. Inoltre dodici vitamine, calcio, magnesio e ferro. Il cacao proviene da coltivazioni certificate dalla foresta pluviale. Caotina è vegana. Molte varianti: Ovomaltina è oramai un marchio che comprende più di 25 prodotti, dai croissant al cioccolato e al muesli. Caotina è disponibile anche in polvere bianca e nera, come crema spalmabile e come bevanda pronta da bere. www.wander.ch Ordinate subito! Ordinate subito! Caotina Original 32.98 CHF la scatola* Art.119382, 100×15 grammi, sacchetto *Prezzo netto Ovomaltina Originale 39.75 CHF la scatola* Art.116381, 100×15 grammi, sacchetto *Prezzo netto Quota di mercato nella ristorazione Consumi mattutini Nel 2022 il 13,1 % di tutti i consumi alimentari fuori casa si è verificato tra le 6 e le 11 del mattino. (Fonte: AmPuls Market Research) Posizione nel mondo dei consumatori svizzeri Ecco quanti svizzeri e svizzere hanno bevuto Caotina od Ovomaltina almeno una volta negli ultimi dodici mesi. Visibilità del marchio 52,1 % 35,8 % 38,0 % 42,0 % 89,0 % 95,0 %
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