4 Novità & Prodotti Estate del 1620. La Mayflower salpa dal porto inglese di Plymouth. A bordo della nave da trasporto si trovano una centinaia di persone, che vogliono sfuggire alla guerra dei trent’anni; molte di esse sono pellegrini, persone molto religiose. La loro destinazione è la leggendaria America, alla foce del fiume Hudson. Dopo una traversata difficile, la Mayflower approda nel novembre del 1620 davanti a Cape Cod. Una tempesta ha spinto il capitano Christopher Jones ad attraccare sulla penisola a sud-est del Massachusetts. La leggendaria Mayflower non raggiungerà mai la sua destinazione a New York. Grazie a una registrazione nel diario di bordo, dopo quasi quattro secoli possiamo conoscerne il motivo anche oggi: «Non abbiamo tempo per cercare delle zone adatte a un insediamento; stiamo esaurendo le scorte di viveri, in particolare quelle di birra.» La scarsità di scorte di malto per la birrificazione a bordo fu davvero il motivo del cambio di rotta della Mayflower. La nave non attraccò perché i pellegrini amavano darsi ai bagordi, ma perché la birra era un alimento essenziale in una traversata dell’oceano. Essendo bollita, la bevanda poteva essere consumata senza preoccupazioni. L’acqua potabile, al contrario, era quasi assente. Nave ed equipaggio passarono l’inverno a Cape Cod coi pellegrini, salparono per ritornare in Inghilterra il 5 aprile 1621 e arrivarono un mese dopo. A causa delle loro esperienze, i padri pellegrini non costruirono come prima cosa una chiesa in America, ma un birrificio. Vino del mese Annata Sangiovese Riserva Braulio Amaro Bitter Birra del mese La ricetta originale del liquore alle erbe fu sviluppata nel 1175 dal botanico Francesco Peloni. Gli ingredienti di questo amaro unico sono esclusivamente le erbe aromatiche fresche e l’acqua di fonte della regione montana della Valtellina. Le erbe aromatiche vengono essiccate all’aria fresca di montagna, prima di fermentare per un mese. Dopo la distillazione, il liquore riposa per due anni nelle botti di rovere – una cosa unica al mondo per un amaro. Il Braulio Amaro Bitter è un prodotto artigianale di eccellenza e si distingue chiaramente dai molti amari prodotti industrialmente con l’aggiunta di aromi artificiali. Superalcolico del mese Ordinate subito! Braulio Amaro Bitter 18.95CHF la bottiglia Art. 23648, 1 × 70 cl, VP vetro Gambrinus e gli avvenimenti storici legati alla birra La mancanza di birra fermò la leggendaria Mayflower Oltre 400 anni fa la Mayflower salpò dall’Inghilterra. La sua destinazione era la foce del fiume Hudson tra Manhattan e Staten Island. Dato che le scorte di birra a bordo si stavano esaurendo, la nave non giunse mai a New York. La Mayflower. Il Sangiovese è uno dei vitigni più importanti d’Italia, base di molti vini noti. L’Annata Sangiovese Riserva delle cantine Umberto Cesari mostra un colore rosso intenso nel bicchiere e profumi intensi e complessi. Gli aromi delicati di frutta rossa e affinamento in botte di legno sono perfettamente integrati. Il vino convince in generale con il sapore armonioso e pieno. Abbinamento perfetto … Antipasti, pasta/pizza, carni rosse, grigliate, selvaggina www.bottle.ch Ordinate subito! Annata Sangiovese Riserva 15.90CHF la bottiglia invece di 17.90 CHF Art. 31822, 6 × 75 cl, VP cartone La Valaisanne White IPA è la combinazione di una Weizen e di un’India Pale Ale. Dalla birra di frumento i mastri birrai hanno preso il lievito, con le sue piacevoli note di banana e garofano. A questo hanno aggiunto gli aromi fruttati dei luppoli aromatici Cascade, Citra e Simcoe dell’IPA per la luppolatura a freddo. Il corpo è abboccato e leggermente maltato. Dopo l’inizio dolciastro emerge la nota amara, mentre nel finale si nota una certa acidità. La White IPA è stata ispirata dall’Alto e dal Basso Vallese, che assieme danno vita all’incredibile Vallese. Unico come la White IPA di Sitten. Valaisanne White IPA Ordinate subito! Valaisanne White IPA 5.97 CHF al litro Art.32367, fusto da 20 litri 2.77 CHF la bottiglia Art. 22995, 6 × 4 × 33 cl, VP vetro Promozione fino a fine 2023
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