Soif 12/2019

Plat principal  15 «Escape rooms», «pub quiz», zones sans portable et expériences «plaisir» pour tous les sens: à l’ère numérique, la restauration recentre son action sur un de ses points forts et propose délibérément contacts personnels et rencontres humaines. Par exemple à l’auberge de campagne Farns- burg, où la nouvelle direction invite les céli- bataires à un «dating» en chair et en os. Les yeux dans les yeux à une soirée rencontres Les points forts analogiques de la restauration L e lundi soir, le «Postillon dʼAmour» est là. Les hôtes du «Farnsburg» peuvent se faire parvenir des lettres par l’inter- médiaire de ce «préposé à l’amour». Après cette première prise de contact, on fait connais- sance, et dans le meilleur des cas, on tombe amoureux. Contrairement aux plates-formes de rencontre sur internet, cela a lieu de ma- nière personnelle et avec un contact visuel. Si le courant passe, les célibataires peuvent venir se servir par deux au riche buffet et danser ensemble de manière endiablée une première fois lors de la fête avec DJ qui suit. «Aujourd’hui, nombreux sont ceux qui se sentent submergés par le numérique et aspirent à un retour aux racines. Le contact personnel regagne en importance. Nous en avons tenu compte dans notre concept événementiel», dit le nouveau maître de maison Johannes Tschopp (voir en page 27). Les points forts ana- logiques de la restauration sont aussi mis en valeur avec les soirées bison et truffes ainsi que le nouveau club d’affaires. Johannes Tschopp: «On peut régler la plupart des ques- tions liées au travail par téléphone ou e-mail. Souvent, le contact personnel est négligé. Mais il est important parce qu’il présente moins de possibilités d’évitement et qu’on est obligé d’accepter la confrontation directe.» Revenons au «Postillon d’Amour»: c’est volon- tairement qu’il ne s’adresse pas aux «digital natives», mais aux plus de 35 ans. «Qui sait, peut-être que cette offre attirera aussi les plus jeunes», dit Johannes Tschopp. «Naturelle- ment, cela nous réjouirait.» www.amour-farnsburg.ch Rencontre analogique les yeux dans les yeux. Simplement éteindre le smartphone et six autres conseils Désintoxication numérique V ous sentez-vous vous aussi submer- gé(e) par le digital? Êtes-vousmûr(e) pour une désintoxication numérique, un ralentissement et du repos? Ces sept conseils vous aideront à lever le pied et faire le plein d’une nouvelle énergie «hors ligne»: Tuyau 1: éteindre le smartphone Fixez des créneaux quotidiens où vous êtes déconnecté(e). Éteignez votre smartphone et mettez-le de côté. Oui, c’est possible! Tuyau 2: laisser le smartphone à la maison Aussi simple et efficace que le 1: laissez votre portable à la maison et voyez comme il est re- posant, pour une fois, de ne pas être joignable et de ne pas avoir les yeux rivés sur un écran. Tuyau 3: suivre la règle du courrier papier Courez-vous à votre boîte aux lettres toutes les cinq minutes? Non. Alors pourquoi consulter sans arrêt votre boîte e-mail? Limitez la lec- ture des e-mails privés et savourez le temps libre gagné. Tuyau 4: créer des zones «offline» Les appareils digitaux ne doivent pas toujours dominer, ni être partout. Créez des zones «déconnectées» à lamaison. Dans la chambre, par exemple. C’est bon pour le sommeil! Tuyau 5: éteindre les notifications L’écran s’allume, un son retentit – à cause d’une notification dont la pertinence n’est en général pas avérée. Que faire? Éteignez donc les notifications inutiles, concentrez-vous sur l’essentiel. Tuyau 6: utiliser les applis «Digital Detox» Une application pour se désintoxiquer du nu- mérique? Ça défie la logique! Mais il y a effecti- vement des offres malignes qui peuvent aider. Jetez donc unœil à ce que proposent des applis telles que «Space», «Offtime» et «Forest». Tuyau 7: s’accorder une vraie déconnexion Pour quelques heures seulement ou pour une semaine entière: l’hôtellerie-restauration pro- pose de nombreux forfaits «Digital Detox». Expériences «nature» et repos remplacent le stress du portable. Découvrez à quel point il est reposant pour un hôte d’être «hors ligne».