Soif 12/2019

8  Nouveautés & Produits Coop et Feldschlösschen Un don pour la formation des brasseurs de bière L es apprentis brasseurs de Feldschlöss­ chen Jan Männl et Laurin Scognamiglio ont remis un chèque de 70000 francs à Marcel Kerber, directeur de l’Association suisse des brasseries (ASB). Ce montant correspond aux recettes issues de la vente de Feldschlöss­ chen Kristallweizen, la bière qu’ils ont élabo­ rée et brassée avec deux autres apprentis de Feldschlösschen. La Coop et Feldschlösschen font don de cette somme pour la formation des brasseuses et brasseurs et donc la lutte contre le manque de travailleurs qualifiés. Marcel Kerber: «Ce don va nous permettre de mieux faire connaître la formation de brasseur et d’of­ frir un apprentissage axé sur la pratique grâce à un nouvel atelier dédié.» Du reste: la bière des apprentis a eu un écho favorable également auprès des experts. Au Swiss Beer Award, elle a obtenu la première place dans la catégorie «bière d’apprenti(e)s». Patrick Tanner (Coop), Marcel Kerber (ASB), Jan Männl, Laurin Scognamiglio, Stephane Quellet (tous de Feldschlösschen). À c o m m a n d e r s u r s h o p . f e l d s c h l o e s s c h e n . s w i s s