Sete 11/2018

Mercato&Tendenze  27 la cultura legati all’«Altes Schlachthaus» han- no spianato la strada per la riapertura. Da un anno il «Kreuz» è nuovamente hotel, lo- cale da concerti, ristorante, bar, ritrovo, salone per le feste, luogo di cultura (dal 1787!) e di in- contro intergenerazionale. Il restauro è riusci- to e ora è possibile sfruttare anche il sottotetto per gli eventi. «L’esercizio culturale attira gli interessati di mezza Svizzera», dice Budi Her- zig, membro dell’amministrazione e chef de bar. È soddisfatto anche dello sviluppo di hotel e ristorante nel primo anno di esercizio. Ora si tratta di connettere ancora meglio i due setto- ri, la ristorazione e la cultura. Ad esempio con interessanti offerte combinate: chi assiste a un evento culturale ha a disposizione una stanza doppia al «Kreuz» a metà prezzo. Budi Herzig sottolinea un altro aspetto cultura- le: «Il ‹Kreuz›, non da ultimo, è anche un ritrovo di paese, nel quale le persone amano incon- trarsi e bere assieme una birra dopo il lavoro.» www.kreuz-herzogenbuchsee.ch Riapertura dopo un anno I l «Kreuz» di Herzogenbuchsee è un hotel e ristorante, ma anche un luogo di incontro e scambio culturale. Un anno fa ha riaperto dopo il primo risanamento totale dal 1787. Oltre 2000 persone, il 2 settembre 2017, hanno invaso il centro del paese per visitare la strut- tura restaurata con gusto in occasione del giorno delle porte aperte. Due anni prima, l’autorità comunale aveva approvato il proget- to «Vendita del bene immobile Kreuz in diritto di superficie» per la cifra simbolica di un fran- co alla Kreuz Herzogenbuchsee Holding AG. Grazie al supporto di comune e cantone e di fondazioni regionali, aziende, prestatori priva- Il «Kreuz» è di nuovo il centro di Herzogenbuchsee Il sottotetto del «Kreuz». «Il ‹Kreuz›, non da ultimo, è anche un ritrovo di paese, nel quale le persone amano bere assieme una birra dopo il lavoro.» Budi Herzig, chef de bar ti e azionisti, nel settembre 2016 è stato possi- bile iniziare i lavori edili. Ora è possibile accedere al prestigioso sottotetto È sempre stato evidente che gli abitanti di Herzogenbuchsee e dintorni avevano un lega- me emotivo con questo edificio, che risulta agli atti dal 1624. Il «Kreuz» era da tempo un centro socioculturale quando, all’inizio di que- sto secolo, il bene immobile sottoposto a tute- la monumentale necessitava di ingenti lavori, al punto che il «Kreuz» fu temporaneamente chiuso nel 2010. Budi Herzig e altri amanti del- Riapertura del bar «Schmerke Ahoi» a Schmerikon Q uale mente creativa del duo comico «Sutter+Pfändler», Cony Sutter ha calcato per anni i palchi: per questo è stato insignito del «Prix Walo» e di altre onorificenze. Interventi al cuore e un tumore l’hanno costretto a ripensare le sue attività. «Il duo Sutter+Pfänd- ler si è sciolto, ma Cony Sutter continua ad esibirsi come comico. Inoltre, ha aperto un locale insieme alla figlia Patricia e al socio Fritz Stucki. Si tratta dello «Schmerke Ahoi», che si posiziona nel settore lounge, bar ed eventi, ed è arredato tutto in stile vintage. «Vogliamo che il nostro bar diventi un punto d’incontro per gli abitanti della regione, dove si svolgono varie serate. Insieme alla TV regionale organizzeremo dei dibattiti con gente di spicco nel nostro bar», spiega Sutter. Lui si occuperà di questi eventi e di accogliere i clienti, mentre sua figlia sarà l’amministratrice. www.ahoi-schmerikon.ch Cony Sutter, premiato con il «Prix Walo», è diventato ristoratore Cony Sutter (DX) con sua figlia Patricia Tzilantonis-Sutter (SX), la collaboratrice Bellinda Büchi e il socio Fritz Stucki. ​